شرح جامع روغن (تکنولوژی مواد غذایی)

  • کتاب شرح جامع روغن (تکنولوژی مواد غذایی) تألیف کاظم علیرضالو و مهدی قره‌خانی انتشارات ارشد

شرح جامع روغن (تکنولوژی مواد غذایی)

10,000 تومان

موجود در انبار

  • درسنامه جامع روغن (تکنولوژی مواد غذایی)
  • ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
  • تست‌های منتخب دانشگاه سراسری و آزمونهای کنترل کیفی و تألیفی در انتهای هر فصل با پاسخنامه

موجود در انبار

توضیحات محصول

کتاب شرح جامع روغن (تکنولوژی مواد غذایی) تألیف کاظم علیرضالو و مهدی قره‌خانی انتشارات ارشد شامل:

  • درسنامه جامع روغن (تکنولوژی مواد غذایی)
  • ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
  • تست‌های منتخب دانشگاه سراسری و آزمونهای کنترل کیفی و تألیفی در انتهای هر فصل با پاسخنامه

بخشی از مقدمه مؤلفان کتاب:

در طول سالها تحصیل همیشه کمبود کتابی کامل و جامع که بتواند تمامی سرفصل‌های درسی و سوالات کارشناسی ارشد درس تکنولوژی روغن‌های خوراکی را پوشش دهد احساس می‌شد. این مجموعه مشتمل بر ۶ فصل شامل توضیح کامل دروس، نکات درسی و سؤالات مربوطه می‌باشد که برگرفته از بهترین و مهمترین منابع موجود است تا بتواند کلیه سرفصل‌های درس تکنولوژی روغن‌های خوراکی و گزینش سوالات آزمون کارشناسی ارشد توسط طراحان مختلف را پوشش دهد.

سرفصل‌ها و مباحث کتاب: (دانلود فهرست کامل مطالب کتاب شرح جامع روغن (تکنولوژی مواد غذایی))

  1. ترکیبات شیمیایی چربی‌ها و روغن‌های خوراکی
  2. منابع و ویژگی‌های روغن‌های نباتی خوراکی
  3. آماده‌سازی دانه‌های روغنی و استخراج روغن
  4. تصفیه روغن‌های خوراکی
  5. بی‌بو کردن چربی‌ها و روغن‌های خوراکی
  6. فرآیندهای اصلاح روغن‌های خوراکی

اطلاعات بیشتر

وزن362 g
» شرح درس:

درسنامه جامع روغن بهمراه نکات مهم و کلیدی در هر فصل

» سوالات دانشگاه سراسری:

تست‌های آزمونهای سراسری و کنترل کیفی بصورت منتخب در انتهای هر فصل

» تست‌های تألیفی:

دارد – بصورت منتخب در انتهای هر فصل

» پاسخنامه کلیدی:

دارد

» معرفی منابع:

دارد

» مؤلف / مؤلفان:

کاظم علیرضالو – مهدی قره‌خانی

» ناشر:

انتشارات ارشد

» نوبت چاپ:

1394

» تعداد صفحات:

135 صفحه قطع رحلی

نقد و بررسی ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “شرح جامع روغن (تکنولوژی مواد غذایی)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *