کتاب حاضر برای داوطلبان شرکت در کنکور ارشد و آزمون دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی به عنوان منبع مرور و جمع بندی قابل استفاده می باشد. در این کتاب نکات مهم و کنکوری و سوالات طبقه بندی شده از دروس ذیل ارائه شده است:
- مبحث 1: شیمی مواد غذایی
- مبحث 2: میکروبیولوژی مواد غذایی
- مبحث 3: تکنولوژی مواد غذایی (لبنیات، قند، روغن، غلات، کنسرو و اصول نگهداری)
- مبحث 4: اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی
کتاب مجموعه نکته و تست علوم و مهندسی صنایع غذایی شامل بیش از 2000 نکته مهم و کلیدی بوده، پاسخ سوالات به صورت تشریحی ارائه گردیده، مؤلفان برای مرجعیت بخشیدن به پاسخ ها، رفرنس منابع اصلی را نیز در پاسخ ها ذکر نموده اند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.