برچسب ها:

آزمون استخدامی بانک آزمون استخدامی بانک ها دانلود سوالات ارشد mba 96 دانلود سوالات ارشد برق 96 دانلود سوالات ارشد تربیت بدنی 96 دانلود سوالات ارشد حسابداری 96 دانلود سوالات ارشد حقوق 96 دانلود سوالات ارشد روانشناسی 96 دانلود سوالات ارشد زیست شناسی 96 دانلود سوالات ارشد شیمی 96 دانلود سوالات ارشد علوم تربیتی 96 دانلود سوالات ارشد مدیریت 96 دانلود سوالات ارشد معماری 96 دانلود سوالات ارشد مهندسی شیمی 96 دانلود سوالات ارشد مکانیک 96 دانلود سوالات ارشد کامپیوتر 96 دانلود سوالات کارشناسی ارشد 96 دانلود سوالات کنکور ارشد 96 دانلود پاسخنامه ارشد 96 دانلود کلید سوالات ارشد 96 سوالات آزمون کارشناسی ارشد 96 سوالات ارشد mba 96 سوالات ارشد برق 96 سوالات ارشد حسابداری 96 سوالات ارشد حقوق 96 سوالات ارشد روانشناسی 96 سوالات ارشد علوم تربیتی 96 سوالات ارشد مدیریت 96 سوالات ارشد مکانیک 96 سوالات ارشد کامپیوتر 96 سوالات کنکور ارشد 96 منابع آزمون کارشناسی ارشد کارگردانی 97 منابع ارشد کارگردانی 97 منابع کارشناسی ارشد کارگردانی 96 نمونه سوالات آزمون استخدامی بانک ها پاسخنامه آزمون کارشناسی ارشد 96 پاسخنامه ارشد 96 پاسخنامه سوالات ارشد معماری 96 کلید سوالات ارشد 96 کلید سوالات ارشد تربیت بدنی 96 کلید سوالات ارشد حقوق 96 کلید سوالات ارشد روانشناسی 96 کلید سوالات ارشد عمران 96 کلید سوالات ارشد مدیریت 96 کلید سوالات ارشد معماری 96

شرح جامع کنسرو (تکنولوژی مواد غذایی)

تخفیف
  • کتاب شرح جامع کنسرو (تکنولوژی مواد غذایی) تألیف نفیسه جهانبخشیان انتشارات ارشد

شرح جامع کنسرو (تکنولوژی مواد غذایی)

۹,۰۰۰ تومان ۵,۸۵۰ تومان

موجود در انبار

  • درسنامه جامع کنسرو (تکنولوژی مواد غذایی)
  • ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
  • تست‌های منتخب دانشگاه سراسری و آزاد در انتهای هر فصل با پاسخنامه

موجود در انبار

توضیحات محصول

کتاب شرح جامع کنسرو (تکنولوژی مواد غذایی) تألیف نفیسه جهانبخشیان انتشارات ارشد شامل:

  • درسنامه جامع کنسرو (تکنولوژی مواد غذایی)
  • ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
  • تست‌های منتخب دانشگاه سراسری و آزاد در انتهای هر فصل با پاسخنامه

کتاب حاضر مجموعه‌ای از جزوات مرجع آزمون کارشناسی ارشد و کتب ارائه شده در زمینه کنسرو سازی که یکی از تکنولوژی‌های مواد غذایی است می‌باشد. در این اثر سعی شده تا با تکیه بر مطالب موردنیاز داوطلبان آزمون کارشناسی ارشد از ارائه مطالب غیرضروری اجتناب شود. در پایان هر فصل نکات و خلاصه فصل ذکر شده و تست‌های مربوط به همان فصل از کنکورهای سال‌های گذشته درج شده است.

سرفصل‌ها و مباحث کتاب:

کنسرو سازی

  1. مقدمه
  2. مراحل مختلف یک پروسه کنسرو سازی
  3. ظروف بسته‌بندی غذاهای کنسروی
  4. اشکال عمومی قوطی‌های فلزی
  5. ظروف شیشه‌ای
  6. شرایط فرآیند حرارتی
  7. روش‌های انتقال حرارت
  8. محاسبه زمان استریلیزاسیون یا زمان فرآیند
  9. تجهیزات مورد استفاده برای فرآیند حرارتی کنسروها
  10. سیستم‌های تبادل حرارت مستقیم بخار
  11. سرد کردن و خشک کردن بسته‌های کنسرو
  12. کدگذاری و برچسب‌زنی
  13. انبارداری

فساد و آزمایشات رایج کنسروها

  1. فساد کنسروها
  2. انواع خوردگی قوطی‌ها
  3. آزمایشات رایج کنسروها
  4. اندازه‌گیری میزان خلأ قوطی
  5. روش‌های کلرینه کردن آب
  6. مواد کلرینه کردن آب

کمپوت یا کنسرو میوه‌ها

  1. شربت
  2. چگونگی تعیین غلظت شربت
  3. فرآورده‌های کنسروی

اطلاعات بیشتر

وزن290 g
» شرح درس:

درسنامه جامع کنسرو بهمراه نکات مهم و کلیدی

» سوالات دانشگاه سراسری:

دارد – بصورت منتخب در انتهای هر فصل

» سوالات دانشگاه آزاد:

دارد – بصورت منتخب در انتهای هر فصل

» پاسخنامه کلیدی:

دارد

» مؤلف / مؤلفان:

نفیسه جهانبخشیان

» ناشر:

انتشارات ارشد

» نوبت چاپ:

1394

» تعداد صفحات:

105 صفحه قطع رحلی

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “شرح جامع کنسرو (تکنولوژی مواد غذایی)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فرصت استثنایی: آخرین فرصت استفاده از تخفیفات 30 تا 50 درصدی سایت فقط تا پایان روز جمعه 05-03-96 می‌باشد