کتاب اصول تغذیه پزشکی انتشارات جامعه نگر ترجمه بخش‌هایی از کتاب Nutrition And Diet Therapy بوده که مطابق با نیازهای آموزشی رشته‌های پزشکی و منطبق با سرفصل‌های درسی آنان نگارش شده است. کتاب اصول تغذیه پزشکی می‌تواند به عنوان منبع علمی مفید و کامل برای درس تغذیه دانشجویان رشته پزشکی مورد استفاده قرار گیرد و برای دانشجویان سایر رشته‌ها از جمله تغذیه، پرستاری، مامایی، داروسازی، دندانپزشکی و رشته‌های بهداشت نیز منبع علمی بسیار ارزشمندی است.

این کتاب توسط ایندا کی دی بروین، کاترین پینا و الی ویتنی تالیف شده و شامل موارد ذیل است:

  • شامل موضوعات مواد مغذی، تغذیه در سلامت، تغذیه در دوران مختلف زندگی و گروه‌های آسیب پذیر و همچنین ارزیابی وضعیت تغذیه
  • پاسخنامه پرسش‌های مهم تغذیه‌ای در پایان هر فصل
  • بخش خودآزمایی در انتهای هر فصل