شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی

شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی

موقتا در انبار موجود نمی‌باشد

  • درسنامه جامع میکروبیولوژی مواد غذایی
  • ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
  • ۹ دوره سوالات کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه سراسری بهمراه پاسخنامه
شناسه محصول: 2737 دسته: برچسب:

کتاب شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی تألیف گلناز سلطانی و محمدرضا مهدوی انتشارات ارشد شامل:

  • درسنامه جامع میکروبیولوژی مواد غذایی
  • ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
  • ۹ دوره سوالات کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه سراسری بهمراه پاسخنامه

سرفصل‌ها و مباحث کتاب:

  1. میکروبیولوژی
  2. کپک‌ها
  3. طبقه‌بندی باکتری‌ها
  4. قارچ‌شناسی
  5. اصول کلی نگهداری مواد غذایی
  6. اصول کلی فساد و روش‌های نگهداری مواد غذایی
  7. آلودگی، نگهداری و فساد مواد غذایی مختلف
  8. آلودگی، نگهداری و فساد قندها و فرآورده‌های قندی
  9. آلودگی، نگهداری و فساد میوه‌ها و سبزی‌ها
  10. آلودگی و نگهداری و فساد گوشت‌ها و فرآورده‌های گوشتی
  11. آلودگی، نگهداری و فساد ماهی‌ها و سایر فرآورده‌های دریایی
  12. آلودگی، نگهداری و فساد شیر و فرآورده‌های آن
  13. فاسد کننده‌های غذایی
  14. سایر مواد غذایی
  15. بهداشت حرفه‌ای
  16. سوالات کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی بهمراه پاسخنامه
سبک کتاب:

آزمونی کنکوری

قابل استفاده برای:

آزمون استخدامی, کنکور ارشد

شرح درس:

شامل درسنامه جامع بر اساس سرفصلهای مصوب آموزش عالی

سوالات دانشگاه سراسری:

دارد – سوالات 9 دوره آزمونهای سراسری

پاسخ کلیدی:

دارد

مؤلف:

ناشر:

انتشارات ارشد

نوبت چاپ:

چاپ اول – 1400

تعداد صفحات:

300 صفحه قطع رحلی

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به بالا