- درسنامه جامع میکروبیولوژی مواد غذایی
- ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
- ۹ دوره سوالات کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه سراسری بهمراه پاسخنامه
شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی
موقتا در انبار موجود نمیباشد
کتاب شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی تألیف گلناز سلطانی و محمدرضا مهدوی انتشارات ارشد شامل:
- درسنامه جامع میکروبیولوژی مواد غذایی
- ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
- ۹ دوره سوالات کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه سراسری بهمراه پاسخنامه
سرفصلها و مباحث کتاب:
- میکروبیولوژی
- کپکها
- طبقهبندی باکتریها
- قارچشناسی
- اصول کلی نگهداری مواد غذایی
- اصول کلی فساد و روشهای نگهداری مواد غذایی
- آلودگی، نگهداری و فساد مواد غذایی مختلف
- آلودگی، نگهداری و فساد قندها و فرآوردههای قندی
- آلودگی، نگهداری و فساد میوهها و سبزیها
- آلودگی و نگهداری و فساد گوشتها و فرآوردههای گوشتی
- آلودگی، نگهداری و فساد ماهیها و سایر فرآوردههای دریایی
- آلودگی، نگهداری و فساد شیر و فرآوردههای آن
- فاسد کنندههای غذایی
- سایر مواد غذایی
- بهداشت حرفهای
- سوالات کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی بهمراه پاسخنامه
سبک کتاب: | آزمونی کنکوری |
---|---|
قابل استفاده برای: | آزمون استخدامی, کنکور ارشد |
شرح درس: | شامل درسنامه جامع بر اساس سرفصلهای مصوب آموزش عالی |
سوالات دانشگاه سراسری: | دارد – سوالات 9 دوره آزمونهای سراسری |
پاسخ کلیدی: | دارد |
مؤلف: | |
ناشر: | انتشارات ارشد |
نوبت چاپ: | چاپ اول – 1400 |
تعداد صفحات: | 300 صفحه قطع رحلی |
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.