شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی

  • کتاب شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی تألیف گلناز سلطانی و محمدرضا مهدوی انتشارات ارشد

شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی

19,500 تومان

موجود در انبار

  • درسنامه جامع میکروبیولوژی مواد غذایی
  • ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
  • ۹ دوره سوالات کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه سراسری بهمراه پاسخنامه

موجود در انبار

توضیحات محصول

کتاب شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی تألیف گلناز سلطانی و محمدرضا مهدوی انتشارات ارشد شامل:

  • درسنامه جامع میکروبیولوژی مواد غذایی
  • ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
  • ۹ دوره سوالات کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه سراسری بهمراه پاسخنامه

سرفصل‌ها و مباحث کتاب:

  1. میکروبیولوژی
  2. کپک‌ها
  3. طبقه‌بندی باکتری‌ها
  4. قارچ‌شناسی
  5. اصول کلی نگهداری مواد غذایی
  6. اصول کلی فساد و روش‌های نگهداری مواد غذایی
  7. آلودگی، نگهداری و فساد مواد غذایی مختلف
  8. آلودگی، نگهداری و فساد قندها و فرآورده‌های قندی
  9. آلودگی، نگهداری و فساد میوه‌ها و سبزی‌ها
  10. آلودگی و نگهداری و فساد گوشت‌ها و فرآورده‌های گوشتی
  11. آلودگی، نگهداری و فساد ماهی‌ها و سایر فرآورده‌های دریایی
  12. آلودگی، نگهداری و فساد شیر و فرآورده‌های آن
  13. فاسد کننده‌های غذایی
  14. سایر مواد غذایی
  15. بهداشت حرفه‌ای
  16. سوالات کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی بهمراه پاسخنامه

اطلاعات بیشتر

وزن690 g
» شرح درس:

درسنامه جامع میکروبیولوژی مواد غذایی بهمراه نکات مهم و کلیدی

» سوالات دانشگاه سراسری:

دارد – سوالات 9 دوره آزمونهای سراسری

» پاسخنامه کلیدی:

دارد

» مؤلف / مؤلفان:

گلناز سلطانی – محمدرضا مهدوی

» ناشر:

انتشارات ارشد

» نوبت چاپ:

1394

» تعداد صفحات:

300 صفحه قطع رحلی

نقد و بررسی ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ضمن عرض تبریک سال جدید به اطلاع میرسانیم که 20% تخفیف ویژه نوروزی تا تاریخ 9 فروردین 96 برای همه محصولات سایت هنگام "افزودن به سبد خرید" اعمال میگردد.