- درسنامه جامع لبنیات (تکنولوژی مواد غذایی)
- ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
- تستهای منتخب دانشگاه سراسری و تألیفی در انتهای هر فصل با جواب
شرح جامع لبنیات (تکنولوژی مواد غذایی)
۱۳۳,۰۰۰ تومان
موجود در انبار
موجود در انبار
کتاب شرح جامع لبنیات (تکنولوژی مواد غذایی) تألیف کاظم علیرضالو انتشارات ارشد شامل:
- درسنامه جامع لبنیات (تکنولوژی مواد غذایی)
- ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
- تستهای منتخب دانشگاه سراسری و تألیفی در انتهای هر فصل با جواب
سرفصلها و مباحث کتاب: (دانلود فهرست کامل مطالب کتاب شرح جامع لبنیات (تکنولوژی مواد غذایی))
- تولید شیر، حمل و نقل و نگهداری آن
- شیمی شیر و عوامل مؤثر بر ترکیبات آن
- ورم پستان و کیفیت شیر
- فرآوری شیر پاستوریزه
- فرآوری شیر استریل
- تکنولوژی تولید ماست
- تکنولوژی تولید خامه
- تکنولوژی تولید کره
- تکنولوژی تولید پنیر
بخشی از مقدمه مؤلف کتاب:
در طول سالها تحصیل همیشه کمبود کتابی کامل و جامع که بتواند تمامی سرفصلهای درسی و سوالات کارشناسی ارشد درس تکنولوژی تولید لبنیات را پوشش دهد احساس میشد. این مجموعه مشتمل بر ۹ فصل شامل توضیح کامل دروس، نکات درسی و سؤالات مربوطه میباشد که برگرفته از بهترین و مهمترین منابع موجود است تا بتواند کلیه سرفصلهای درس تکنولوژی تولید لبنیات و گزینش سوالات آزمون کارشناسی ارشد توسط طراحان مختلف را پوشش دهد.
سوالات دانشگاه سراسری: | دارد – بصورت منتخب در انتهای هر فصل |
---|---|
تست تألیفی: | دارد – در انتهای هر فصل |
پاسخ کلیدی: | دارد |
معرفی منابع: | دارد |
مؤلف: | |
ناشر: | انتشارات ارشد |
نوبت چاپ: | چاپ اول – 1400 |
تعداد صفحات: | 140 صفحه قطع رحلی |
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.