شرح جامع غلات (تکنولوژی مواد غذایی)

۱۰,۰۰۰ تومان

موجود در انبار

  • توضیحات
  • مشخصات
  • نظرات (0)

توضیحات محصول

کتاب شرح جامع غلات (تکنولوژی مواد غذایی) تألیف آیدا ساعتچی انتشارات ارشد شامل:

  • درسنامه جامع غلات (تکنولوژی مواد غذایی)
  • ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث
  • تست‌های منتخب دانشگاه سراسری و تألیفی در انتهای هر فصل با پاسخنامه

سرفصل‌ها و مباحث کتاب: (دانلود فهرست کامل مطالب کتاب شرح جامع غلات (تکنولوژی مواد غذایی))

  1. گندم
  2. تکنولوژی تولید نان
  3. تکنولوژی تولید بیسکویت
  4. تکنولوژی ویفر
  5. تکنولوژی کراکر
  6. تکنولوژی تولید کیک
  7. تکنولوژی ماکارونی
  8. تکنولوژی فرآورده‌های ذرت
  9. تکنولوژی فرآورده‌های برنج
  10. تکنولوژی فرآورده‌های جو
  11. اصول عمل‌آوری و تولید گاز در خمیر توسط Baking Powder

مشخصات

وزن337 g
» شرح درس:

درسنامه جامع غلات بهمراه نکات مهم و کلیدی

» سوالات دانشگاه سراسری:

دارد – بصورت منتخب در انتهای هر فصل

» تست‌های تألیفی:

دارد – در انتهای هر فصل

» پاسخنامه کلیدی:

دارد

» مؤلف / مؤلفان:

آیدا ساعتچی

» ناشر:

انتشارات ارشد

» نوبت چاپ:

1394

» تعداد صفحات:

130 صفحه قطع رحلی

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.


اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “شرح جامع غلات (تکنولوژی مواد غذایی)”